広岡達朗（91）「私は立浪監督の『白米禁止』を支持する」

https://news.yahoo.co.jp/articles/79340a83d1113a7f4ca58fc74824e9d1b640305e

広岡氏は、ヤクルト、西武監督時代に、いち早く、食事面での改善を推し進めてきた。
白米を玄米に変え、禁煙、禁酒、コーラなどの炭酸飲料までを禁止するなど徹底管理。
当時は、優勝という結果が出るまで、行き過ぎた管理野球に選手から不平不満が噴出しファンのバッシングも受けた。

「私は立浪のやろうとしていることが理解できるし、彼は間違ったことはやっていない。
疲労が蓄積すると体が酸性になり、パフォーマンスが低下しケガの危険性が増えるため、体質をアルカリ性に変えるため食事面から改善した。試合前の食べ過ぎも胃がもたれ、体が動かなくなり集中力も低下する。
当時のプロ野球選手は、タバコをスパスパ、酒もガバガバ、何かあれば焼き肉。何も考えていなかった。
ケガの防止とコンディショニングの向上を目指すには、食事の管理は必要なのだ。ただし、ちゃんと選手にその理由を説明しなければならない。
私は大学の先生を訪ねて教えを請い、自分でも文献を読み勉強した。
選手から不満が出るのは、立浪が理論と意図を選手に説明していないからではないか」